(Cluj) Ocazii speciale sarbatorite cu torturi raw Fara Gluten

De cate ori putem alege ceva sanatos , bun , proaspat  si in special fara gluten ? Prea rar , defapt mult prea rar din pacate dar spre bucuria mea am gasit acest site cu torturi raw si fara gluten fiecare cu propria explodie de arome in diferite gramaje intre 900gr si 2400gr din pacate e valabil doar pentru Cluj-Napoca si Floresti deci Clujenii se pot simti norocosi deoarece Cristina ne indulceste cu arome irezistibile de cocos , banane  , portocale , fructe de padure etc . Ceea ce e minunat in adevaratul sens al cuvantului e ca putem face comanda la la tort raw personalizat care ajunge direct la noi cu livrare gratuita !

Cateva feluri din torturile standard care le gasim pe TheHealthyCake.ro :

                                               Tort raw vegan cu cocos si sos de zmeura
    Contine : migdale , merisoare , caju ,lapte de cocos,fulgi de cocos,miere,zmeura,vanilie bourbon.

                                                    Tort raw vegan cu fructe de padure
  Contine: curmale, nuci, caju, sirop agave, seminte chia, fulgi de migdale, zmeura, afine, capsuni, merisoare, lamaie, vanilie Bourbon.

                                               Tort raw vegan cu ciocolata si banane
 Contine: nuci, smochine, caju, pudra cacao, pudra lucuma, miere, unt de cacao, banane, zmeura.

                                                    Tort raw vegan cu lime si menta
                  Contine : migdale, stafide, fistic, goji, caju, lime, menta, unt de cocos, miere.

 Pentru contact si informatii intrati AICI trimiteti un mail si cu siguranta o sa primiti un raspuns mult mai curand decat credeti !

Saratele cu mozzarella si parmezan Fara Gluten

        Ingrediente :
 
- 260 gr faina ( Schar mix pan )
- 60 gr faina de orez ( Kenyervarazs ,  BioFree )
- 5 linguri parmezan
- 5 gr drojdie ( Haas , Doves Farm )
- 1 ou
- 7 bilute mini mozzarella
- 200 gr grasime tartinabila sau unt ( Napolact etc )
- 8 linguri de lapte ( Zuzu , Napolact etc )
- susan negru
- in
- parmezan
- 1 albus

              Preparare :

  Adaugam faina , drojdia , parmezanul si mozzarella razuite marunt , faina de orez , untul ,oul , laptele caldut si sarea apoi framantam cam 5 minute pentru a se imprastia uniform mozzarela si parmezanul . Atentie insa nu lasam aluatul la odihnit deloc pentru ca tinde sa crape pe margini .

 Pe o hartie de copt intindem o foaie potrivita si o ungem cu albus de ou ( ajuta semintele de susan sa se lipeasca si cele de in ) preferabil cu o pensula dar puteti si cu mana insa atentie sa nu apasati pentru ca daca e prea mult albus aluatul se inmoaie prea tare . Punem in ploaie parmezan pe o parte si pe cealalta susan negru apoi taiem cu un cutit si formam bucatile de saratele cu grija sa nu le rupem . Lasam la dospit 5 minute in tava si apoi le bagam la cuptorul incins pana se rumenesc frumos . Le pastram intr-o cutie cu inchidere ermetica .

Ajutoarele Mosului

Anul acesta de sarbatori, ne sar in ajutor magazinele diafitt.ro si alimentespeciale.ro .
Ele pun la dispozitie o gama variata de produse, astfel incat Mosul, are de unde alege bunatati fara gluten pentru toate ghetutele.

Ca de exemplu:

- Turta dulce cu ciocolata
- Melc cu cacao
- Cozonac cu  stafide
- Cozonac boci
- Bomboane de craciun
- Cozonac cu ciocolata
- Pandoro cu ciocolata
- Pandoro simplu
- Panettone cu stafide
- Steaua de craciun cu ciocolata
- Mos craciun cu ciocolata din tura dulce
- Linzer cu gem de caise
- Crema de alune de padure si cacao
- Biscuiti cu crema toffee
- Biscuti cu crema de cocos
- Napolitane noccioli
- Covrigei simpli

Stelute cu cocos Fara Gluten

 
             Ingrediente :

- 120 gr  nuca de cocos ( nutrisslim )
- 100 ml lapte de cocos ( Isola bio )
- 100 gr faina de orez ( Naturbit , Balviten etc ) 
- 70 gr unt ( Napolact , Albalact etc ) 
- 1 varf de cutit praf de copt ( Balviten )
- 1 ou  mare

              Preparare :

Faina de orez se amesteca bine cu praful de copt apoi  se adauga si restul de ingrediente si se  framanta 5 minute , pana aluatul devine lipicios. Aluatul trebuie sa se aranjeze cu lingurita insa recomand sa gustati si sa adaugati maii multa nuca de cocos daca va place aroma de cocos . Se tin la cuptor pana se rumenesc usor dedesupt daca doriti a fie usor moi sau sa se rumeneasca mai tare daca le doriti mai crocante .. Sunt foarte bune ambele variante .

Rulada de carne Fara Gluten

               Ingrediente :

- 1 bucata piept de porc lunga
- sare
- piper ( Dulce&Picant , Fuchs )
- boia ( Dulce&Picant , Fuchs )
- cimbru ( Dulce&Picant , Fuchs )
- usturoi granulat ( Dulce&Picant ,Cosmin )
- chilli ( Dulce&Picant , Fuchs )
- coriandru ( Dulce&Picant , Fuchs )
- nucsoara ( Dulce&Picant , Fuchs )
- enibahar ( Dulce&Picant , Fuchs )

            Preparare :

 Se taie carnea incat sa devina o " foaie " mare apoi se amesteca toate condimentele si se presara pe ambele parti apoi se ruleaza si se leaga cu o ata , se stropeste cu vin  cam de 3 ori si se tine la frigider o zi  . Se poate face cu cartofi la cuptor iar dedesupt ungem cu unt ( ZuZu , Napolact etc ) iar deasupra ruladei punem bucatele de unt . Se tine la cuptor in jur de 2 ore  .

Paste picante cu fasole rosie Fara Gluten

            Ingrediente :

- 1 conserva de fasole cu chilli ( el tequito )
- 1 lingurita capere
- 1 lingurita file de ansoa
- 1 morcov mare
- 1 dovlecel mare
- 1 chilli uscat
- 1 linguritasos de chilli ( Fuchs )
- 1 linguritaulei afumat cu chilli ( El tequito )
- piper ( Fuchs )
- 1 ceapa verde

            Preparare :

 Se da prin razatoare morcovul si se caleste bine , apoi se curata si scot semintele din dovlecel  si se da prin razatoare si se caleste in continuare cu morcovul apoi se taie ceapa marunt si se adauga peste dovlecel si morcov . Cand sunt gata adaugam sosul picant , caperele , chilii iintreg , piperul , ansoa si fasolea rosie  cu chilli si lasam sa fiarba cam 5 minute . 

        Fierbem pastele , le spalam si le adaugam peste sos dupa ce se storc bine de tot . Atentie la copii sunt foarte picante

Salata colorata Fara Gluten

            Ingrediente :

- 1 zucchini
- 1 ceapa verde
- 1 ardei verde
- 3 oua
- patrunjel
- 1 rosie mare
- 1 lingurita susan alb ( Dulce&Picant )
- 1 lingurita susan negru ( Dulce&Picant )
- 1 varf de lingurita ulei de susan ( Dulce&Picant )
- 1 lingurita seminte de in ( Dulce&Picant )
- otet dupa gust ( Dulce&Picant )
- ulei cu chilli  afumat dupa gust ( Vitasia )

                 Preparare :

  Se taie ceapa , ardeiul si patrunjelul si se adauga otetul si uleiurile peste ele si putina sare si le lasam asa pana curatam zucchini, il feliem si il saram se lasa la inmuiat cam o ora apoi se "prajeste" in tigaia grill cu foarte putin ulei . Taiem rosia si  ouale fierte tare apoi prajim putin semintele fara ulei , se amesteca toate si se servesc imediat .