Salata de vinete Fara Gluten

             Ingrediente

- 300 gr vinete coapte si scurse
- 1 ceapa potrivita
- sare
- ulei ( optional )
- 1 "felie" orez expandat (  Rice&Rice )

  Se freaca vinetele cu blenderul sau se toaca marunt marunt , apoi se taie ceapa cat mai marunta si se adauga peste vinete impreuna cu sarea si uleiul , se amesteca bine bine . Se pot servi cu paine sau in cazul meu orez expandat .

                  

    Se poate presara piper  daca sunteti fani ai picantu-lui si bine - inteles , in cazul in care ceapa nu pisca suficient de tare .

                                                           
                                                      Pofta buna  ! ! !