vineri, 6 aprilie 2012

Tort de ciocolata Fara Gluten



            Ingrediente :

  Blat :

- 4 linguri de faina ( Schar - Mix Patisserie )
- 3 oua
- 3 linguri de zahar
- 2 lingurite de cacao ( Diafitt , Dr Oetker )
- 1 varf de cutit bicarbonat stins in otet ( Diafitt , Dr Oetker )
- 2 linguri de ulei
- esenta de rom ( Dr Oetker )

  Crema :

- 4 linguri de nutella ( Originala )
- 10 grameunt ( Albalact , Fulga etc )
- 15 ml apa

  Glazura :

- 50 gr ciocolata ( Diafitt - ciocolata neagra )
- 10 gr unt ( Albalact , Fulga etc )
- 2 lingurite de cacao  ( Diafitt , Dr Oetker )
- apa

  Sirop :

- 100 ml apa
- 3 linguri de zahar
- esenta de rom ( Dr Oetker )

          Preparare :

 Separam galbenusul de albus , batem albusul spuma tare si adaugam o lingura jumate de zahar , apoi adaugam peste : bicarbonatul , restul de zahar , esenta de rom si cateva linguri de albus . Le batem pana devin spuma   iar apoi adaugam faina si cacaoa . Dam la cuptor in jur de 45 de minute ( in functie de cuptor ) .


 Facem siropul : punem apa la fiert si adaugam zaharul si esenta si lasam la fiert pana se topeste zaharul .   Apoi insiropam tortul .


  Se pune nutella intr-un bol impreuna cu untul ( untul va intari nutela iar apa o va reinmuia , dar puteti pune doar nutella daca doriti sa fie mai concentrata ) si amestecam bine , blatul se taie pe mijloc iar daca aveti probleme cu intinsul cremei puteti unge cutitul cu apa si asa nu se va mai lipi .


 Punem ciocolata intr-un vas la foc mic si adaugam untul si apa , amestecam incontinuu pana se inmoaie ciocolata iar apoi adaugam cacaoa si o putem pune pe tort . Pentru ornat eu am folosit creioane de colorat de la Dr Oetker , dar se poate orna cu fructe sau se poate lasa simplu . Este foarte aromat si bun , gustul de ciocolata impreuna cu gustul de nutella este foarte placut .

                                                                 Pofta buna !

 

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu