marți, 29 noiembrie 2011

Tiramisu Fara Gluten


              Ingrediente :

- 8 piscoturi  ( Schar , Diafitt-Barbara )
- 250 gr crema mascarpone ( Exquisa )
- 1 lingura cu varf ness
- 4 linguri zahar vanilat pudra
- 100 ml apa
- 1 albus jumate
- 3 galbenusuri ( sau 2 mici )
- 1 lingurita cacao ( Dr Oetker , Diafitt )

                Preparare :  


                               Ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei .


  Punem crema mascarpone impreuna cu 3 linguri jumate de zahar intr-un bol si le amestecam bine ( pana
 devine o crema subtirica ) .


   Apoi separam albusul de galbenus si amestecam galbenusul in crema obtinuta din crema mascarpone   .


Amestecam cu lingura , sa nu se taie .


                                           Batem albusurile spuma tare .


                             Adaugam albusul , amestecand tot cu lingura si amestecati bine .


                                  O lasam putin la odihnit pana preparam cafeaua .


                Amestecam jumatatea de lingura de zahar cu lingura de cafea , apoi adaugam apa .   


       Piscoturile trebuie sa fie bine imbibate in cafea ( pentru ca sunt putin mai tari decat cele normale si asa va disarea putin si aroma de lamaie ) .   


                         Le asezam in linie si punem cam o lingurita de cafea este ele .


                                          Apoi punem crema obtinuta .


                       Apoi dam si cele 4 piscoturi ramase prin cafea si le asezam peste crema .


                          Apoi punem ultimul strat de crema care trebuie sa fie putin mai gros .


                                                   Il punem la frigider 2 ore .


                                                 Apoi il pudram cu cacao .


      Crema ramasa  o puteti pune in pahare si la frigider , merge foarte bine cu piscoturi sfaramate .  


                                                Se poate servi cam in 3 ore .


                                             Tiramisu se poate servi si la pahar .


                             Asa arata a doua zi piscoturile , mult mai moi si aromate .  

 

Un comentariu:

  1. Aveti grija!!! cacaoa contine gluten, doar cea pura este fara si se gaseste la Delicateria (din cate stiu).

    RăspundețiȘtergere