vineri, 28 octombrie 2011

Gris cu lapte Fara Gluten


                 Ingrediente :

- 350 ml lapte
- 5 linguri gris de orez ( Diafitt )
- 2 linguri de zahar
- 1 plic zahar vanilat ( Dr Oetker , Diafitt )
- fulgi de migdale ( Diafitt )
- topping de cacao
- cacao ( Nesquik fara gluten sau Dr Oetker )

                  Preparare :

         
      Se pune laptele la fiert si se adauga zaharul si zaharul vanilat , cand fierbe adaugam grisul incet ( atentie la gogolosi ) si mestecam incontinuu .


                                 Dupa ce adaugam grisul il fierbem pana  devine cat de gros dorim .


                             Se pune intr-un bol cat este inca cald si se lasa la racit 20 de minute .
                         Se poate servi si simplu , dar merge mult mai bine cu topping sau dulceata .


                                       Fulgii de migdale se pot pune intregi sau ii puteti taia . 


                                                    Se poate servi si rece dar si cald .



                                                                      Pofta buna ! ! !



Muffins cu banane Fara Gluten


                Ingrediente :

- 300 gr faina ( Mix Pan , Schar )
- 250 ml lapte
- 70 gr ciocolata ( Diafitt )
- o banana + un sfert 
- 3 linguri de ulei
- 100 gr zahar
- un varf de cutit de praf de copt
- un praf de sare
- un praf de scortisoara
- esenta de vanilie



                    Preparare :

                         Se taie ciocolata potrivita ( daca o taiati prea marunta se va topi ) .

 Se da banana prin blander ( daca puneti cantitatea de mai sus , compozitia va ramane umeda si dupa coacere , daca o preferati normala puteti pune doar o jumatate de banana ) . Apoi se pun restul ingredientelor . Bananele mele nu au fost prea coapte asa ca le-am pus 2 minute in cuptorul cu microunde .


  Se amesteca compozitia iar apoi se adauga si laptele dar atentie la gogolosi apoi adaugam ciocolata .


        Pregatim tava si hartiutele ( hartiutele mele au fost putin prea mari , trebuie sa fie cat mai fixe , altfel se vor "sifona"  ) .


                Formele se pot umplu pana avem cam un deget spatiu pentru "crestere" . Le dam la cuptor in jur de 30 de minute , pana primesc o culoare rosiatica , si daca bateti cu un deget in ele , va iesi sunetul acela de "paine de casa coapta" .

  
                     Daca le scoateti inainte sa devina rosiatice ele se vor lasa foarte tare , exact cum am patit eu la prima tura ( ies cam 3 ture , in functie de cat de mult aluat punem in forme ) .


               Le puteti orna cu ciocolata ( eu am facut o glazura din ciocolata topita cu margarina ) .


                                                      Sau le puteti lasa si simple . 


                  Glazura se poate pune si inainte sa le puneti la cuptor , dar asa se vede mai greu culoarea rosiatica care "dau alarma" cand sunt coapte .


                                                         Se pot consuma cu lapte .


                                       Se pastreaza foarte bine la temperatura camerei ..





 

Bagheta umpluta Fara Gluten


             Ingrediente :

- 1 bagheta ( Diafitt , Schar )
- 60 gr salam ( Martinel , Dulano )
- 200 ml bulion
- 50 gr pasta de ardei
- 1 lingurita mustar  ( Knorr ) 
- 20 gr unt


          Preparare :

 Se face un ketchup din mustarul cu 100 ml bulion si pasta de gogosarii apoi se lasa la odihnit 5 minute  .

  
                            Scobim bagheta in mijloc dar atentie sa nu rupeti peretii baghetei .  


     Taiem miezul si punem restul de bulion peste , apoi amestecam bine pana se inmoaie bine .


                                                     Lasam miezul la inmuiat .  


                                              Apoi taiem salamul cuburi potrivite .


 Apoi incepem sa punem cate un strat de unt , unul de salam si unul din miezul inmuiat in bulion .


                                Trebuie sa apasati putin pentru a intra si in peretii baghetei .


                             Ultimul strat de unt il punem putin mai gros pentru a putea "curge" .


           La final punem un strat gros de ketchup , si il dam la cuptorul cu microunde 5 minute .   


                                               Deasupra mai puteti pune putin unt .


                                       Este foarte bun cald cu supliment de ketchup rece ...
                     

                                   Nu se pune la frigider , pentru ca va deveni tot o "crema" .
 
 
                                                                   Pofta buna ! ! !



 

 

miercuri, 26 octombrie 2011

Drob de pui Fara Gluten


              Ingrediente :

- 500 gr pipote de pui fierte
- 100 gr ficatei de pui fierti
-  6 oua
- 2 felii depaine ( Diafitt , Schar )
- vegeta ( Diafitt )
- frunze de patrunjel ( Fuchs )
- frunze de marar uscate ( Fuchs )
- sare
- usturoi ( Fuchs )
             Preparare :


                                         Dam pipotele si ficateii prin masina de macinat .


                                      Inmuiem painea in lapte sau apa , si o stoarcem bine .
 

                          Putem folosi frunze de usturoi sau cativa  catei de ustuoi dati prin presa .

          
       Punem compozitia intr-un vas de yena tapat cu ulei si il dam la cuptor pt circa 2 ore maxim .   


                Aveti grija insa , pentru ca uleiul cu , care a-ti tapat tava va fierbe si va curge afara .


                                       Drobul va ramane moale , desi e sufucient de copt .
        

                                              Se pastreaza foarte bine la frigider .


                                             Merge foarte bine cu garnitura de cartofi .


                            E preferabil sa se manance cald , pentru ca prin racire , se intareste .