sâmbătă, 12 noiembrie 2011

Sarmale Fara Gluten


                Ingrediente:

- 500 gr carne de porc
- 1 ceapa potrivita
- 150 gr orez
- 250 gr pasat   
- varza
- marar ( Fuchs )
- cimbru ( Fuchs )
- sare
- piper ( Fuchs )
- boia ( Fuchs )
- vegeta ( Diafitt )
- bulion


 Carnea poate sa fie tocata , dar nu se compara la gust cea taiata cubulete mici cu cea tocata  , este o diferenta totala . :)


 Taiem ceapa marunt si o calim bine in ulei la foc mic , apoi adaugam boiaua , sarea  , mararul si vegeta .   


                                       Adaugam carnea adaugam orezul ales si spalat bine .


   Pasatul este o faina de porumb macinata mai mare , daca nu aveti , puteti adauga gris de malai de la Diafit , merge foarte bine  ( pasatul are un rol special in sarmale pe care il veti simti la final ) il spalati bine  .


                                                  Apoi il adaugati  peste orez .


                                          Acum adaugam piperul , cimbrul si mararul .


                                                        Amestecati bine bine de tot ...


       Apoi pregatim varza ( partea care ramane se taie marunt si se adauga pe fundul cratitei ) .


                                    Inainte de varza puteti adauga cateva fire de marar uscate .


  Ei bine sarmalele se fac foarte usor ( doar ca varza mea a fost cam groasa si se desfaceau )  doar sa fiti atenti sa nu rupeti frunzele prea mult :D .


   Nu conteaza cum le asezati , doar sa le lasati cu grija din mana daca aveti ca si in cazul meu varza groasa la frunza .  

                              Deasupra taiem varza cat mai marunt sau  mare , dupa preferinta .


                           Apoi adaugam cam 200 ml de bulion si apa pana trece de sarmale .


                                           Se pot servi si cu smantana , merg foarte bine .


                                                Se pastreaza foarte bine la frigider .


                                   Pentru culoare puteti adauga si putin ardei rosu sau verde .


                                                                  Pofta buna ! ! !
  

 

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu