Salata de fasole Fara Gluten

         Ingrediente :

- 1 cutie de fasole chilli beans
- 3 cartofi fierti
- 50 gr masline
- 2 bucati de ceapa verde
- 1 cutie de ton ( RioMare in ulei de masline )
- ardei iute
- sare
- piper 

          Preparare :

 Taiem ceapa , mararul si  patrunjelul apoi le saram bine si taiem peste cartofii fierti in cubulete mici , taiem si maslinele si amestecam bine ... Peste adaugam fasolea impreuna cu sosul care il are si amestecam iar bine .. Puteti folosi si fasole fiarta amestecata cu putin bulion chilli , piper si sare .. Eu am folosit chilli beans de la El Tequito de la Lidl , in oferta era specificat ca nu contine gluten ( pe ambalaj nu era specificat ) ...

 Adaugam  maslinele taiate felii subtiri , tonul maruntit si scurs de ulei iar la final adaugam sarea , piperul  si ardeiul iute ... Amestecam bine si o lasam la odihnit cam 5 minute la rece ..

 Se poate servi atat simpla cat si ca garnitura la diverse preparate , nu recomand sa o lasati sa stea prea mult pentru ca va deveni prea aromata .. 

 

Ficat de porc picant Fara Gluten

         Ingrediente :

- 500 gr ficat de porc
- sare
- piper ( Fuchs , Cosmin )
- chilli ( Fuchs )
- ulei
- apa

            Preparare :

 Este o reteta foarte simpla dar si foarte gustoasa .. Taiem ficatul feli si il spalam bine de tot , il condimentam bine si il punem in uleiul incins ... Dupa ce s-a prajit bine adaugam treptat apa pana se formeaza un sos .. Se poate servi cu cartofi , paste , orez etc ... Se pastreaza la rece ..

 

Spaghette cu sos de rosi Fara Gluten

            Ingrediente :

- 500 gr spaghete ( Pasta d'ro , Doves Farm , Rice&Rice etc )
- 250 gr piept de pui sarat si prajit
- 2 lingurite amidon de porumb ( Diafitt )
- 1 ceapa verde
- 3 rosi decojite
- 300 ml bulion de casa
- ardei iute
- usturoi
- piper ( Cosmin )
- sare
- busuioc ( Cosmin )
- oregano ( Cosmin )
- ienibahar ( Cosmin )
- marar proaspat
- frunze de telina proaspete
- foaie de dafin ( Fuchs )
- ulei

                 Preparare :

 Taiem ceapa , rosiile si usturoiul apoi adaugam ulei intr-o tigaie si le dam la foc mic pana se inmoaie bine .. Apoi adaugam condimentele , pieptul de pui , bulionul si amidonul , fierbem sosul pana se ingroasa iar cand incepe sa fiarba adauga si foaia de dafin dar nu o lasam mult ca sa nu fie prea puternic gustul .. La final adaugam mararul si frunzele de telina ...

  Fierbem pastele cu un praf de sare , le spalam si le scurgem bine iar apoi le adaugam peste sos ... Sunt foarte bune atat calde cat si reci ... Se pastreaza la temperatura camerei ..

 

Aripioare in crusta Fara Gluten

          Ingrediente :

- 5 aripioare de pui marinate
- 60 ml lapte ( ZuZu , Fulga etc )
- 100 gr mix faina sau ( Schar )
- 2 oua
- piper alb ( Cosmin )
- chilli ( Fuchs )
- sare
- fulgi de cartofi ( Diafitt - Barbara )
- ulei

           Preparare :

 Marinam aripioarele in 3 linguri de apa , chilli , usturoi granulat ( Cosmin ) , sare si piper si le lasam cateva ore la rece ... Amestecam faina cu sare , piper si chilli ... Separat batem ouale impreuna cu un praf de sare si adaugam laptele ... Pregatim fulgi intr-un bol...

 Dam fiecare aripioara prin ou , faina , ou , faina , ou si fulgi de cartofi si le punem in uleiul incins ... Le lasam la foc mic pentru a se putea praji si in mijloc , le lasam pana se rumenesc bine .. Se pot consuma cu cartofi prajiti , naturi etc ..

Briosa aromata Fara Gluten

         Ingrediente :

- 1 briosa cu stafide ( Diafitt-Barbara )
- 1 ou
- coaja de lamaie
- esenta de vanilie ( Dr Oetker )
- un praf de sare
- ulei

        Preparare :

 Taiem briosa felii grosute , batem oul impreuna cusarea , esenta de vanilie , coaja de lamaie ( sau portocala ) si il lasam la odihnit 5 minute .. Dam fiecare feliuta de briosa prin ou si o punem in uleiul incins , le lasam pana se rumenesc bine iar apoi le punem pe servetele de bucatarie pentru a se scurge excesul de ulei .. Este foarte aromata si pufoasa ..Se pastreaza la frigider

Parizel pane Fara Gluten

         Ingrediente :

- 10 felii de parizel ( Dulano de care preferati )
- 3 oua
- sare pentru oua
- piper alb
- mixt de faina  sau faina de care aveti
- ulei

       Preparare :

 Daca mai e nevoie adaugam surplus de sare pe parizel si apoi il condimentam cu piper .. Batem ouale impreuna cu un praf de sare , punem uleiul la incins iar apoi dam parizelul prin faina , ou si il punem la prajit ...Se poate consuma simplu , in sandwich etc ... Se pastreaza la frigider ..

 

Fursecuri Ovis Molis Fara Gluten

         Ingrediente :

- 300 gr faina ( Schar Patisserie )
- 200 gr unt ( ZuZu , Albalact etc )
- 130 gr zahar
- 1 galbenus de ou
- 1 lingura albus de ou
- 3 linguri de lapte ( ZuZu , Albalact , Fulga etc )
- 1 plic zahar vanilat ( Diafitt , Dr Oetker )
- un praf de sare
- esenta de vanilie ( Dr Oetker )
- praf de copt
- gem

         Preparare :

   Adaugam intr-un bol untul , zaharul , faina , esenta de vanilie si amestecam bine cu mixerul pana  se topeste zaharul apoi adaugam galbenusul si mixam pana se amesteca bine galbenusul adaugam praful de copt si praful de sare si incepem sa adaugam treptat cam 100 gr de faina mixand incontinuu ... Acum putem incepe sa framantam , adaugam restul de faina , albusul si laptele ... Framantam cam 5 minute , dupa care dam compozitia la frigider pentru 2 ore ...

 Scoatem compozitia si formam bilute in functie de cat de cat de mari dorim sa fie fursecurile ...  Formam gauri in bilute cu ajutorul unui deget sau o coada de lingura rotunda la capat , apoi umplem cu gem si dam la cuptor cam 20 de minute .. Le scoatem afara si peste gemul din  fiecare fursec adaugam zahar vanilat ( putin , nu mult ) si le bagam iar la cuptor pana se coc de tot ... In functie de cuptor , intre 40 si 60 de minute .. Le putem pudra cu zahar si se pastreaza la temperatura camerei foarte bine ..