Lady's Kisses Savoiardi Fara Gluten

                  Ingrediente :
 
- 4 piscoturi ( Savoiardi-Schar , Diafitt-Barbara )
- 100 ml cafea ness indulcita
- nuca de cocos ( Diafitt )
- crema de ciocolata , budinca sau gem 

                 Preparare :

                                     Pregatim piscoturile si facem cafeaua , tare si dulce .

                                Ungem cate un piscot cu ce dorim ( eu am folosit gem , dar parca cereau o crema ciocolata ) iar apoi lipim cate doua  si le tinem cateva secunde in cafea , pe fiecare parte .

                                                   Apoi le dam prin nuca de cocos .

                                      Merg foarte bine cu lapte , cafea sau chiar simple . 

                   Sunt foarte aromate datorita aromei de cafea , cocos si aroma lor  de lamaie .

                                      Atentie insa sa nu se inmoaie piscoturile prea tare .

                                                        Se pot pastra la frigider .

 

Pizza pufoasa Fara Gluten

                Ingrediente :

- 1 punga mix pentru pizza ( Diafitt-MesterCsalad )
- 1 praf de sare
- 1 lingurita de zahar
- 25 gr marcarina ( Rama ) 
- 250 ml lapte caldut
- 1 jumatate plic drojdie ( Diafitt-Haas )
- 1 cutie de mortadella ( Martinel )
- masline sarate
- 1 rosie decojita
- 5 ciuperci mici
- cascaval ( Delaco )
- 30 gr mazare
- ceapa ( optional )

                Preparare :

                             Se amesteca drojdia impreuna cu zaharul si 100 ml de lapte  .  

                           Apoi se amesteca mix-ul si se adauga , restul de lapte si margarina  .

                                Se pune intr-o forma mica de tort si se lasa la dospit 45 de minute .

                                               Apoi se baga la cuptor 15 minute .

                 Se scoate de la cuptor si se unge cu ou dar inainte preparam restul ingredientelor :  

                                   Se curata ciupercile si se prajesc in ulei incins .

                              Ciupercile trebuie sa fie prajite binisor , apoi scurgem uleiul .

                                               Taiem mortadella fasii potrivite .

 

                                         Batem oul impreuna cu un praf de sare ..

  

                          Apoi scoatem aluatul de pizza de la cuptor si il ungem bine cu ou .  

                                                   Punem ciupercile si mortadella .

                        Apoi punem rosia taiata cubulete mici dar rosia trebuie sa fie decolita .  

                                                                Punem mazarea .. 

 Iar la final punem maslinele feliate , apoi o mai lasam la cuptor pentru inca 30 de minute la foc mic .   

            O scoatem de la cuptor si razalim cascavalul apoi punem si restul de ou cu o lingura .

                                                    Se mai lasa la cuptor 5 minute .

                                  Este o pizza foarte gustoasa atat calda cat si rece .

    Daca doriti sa pastrati si pentru a doua zi , recomand sa o puneti intr-o punga cat este inca calduta ( asa va ramane pufoasa si nu se va intari ) se poate servi cu katchup ..

                                 Este un blat foarte pufos si gustos , il recomand cu incredere . 

                 Daca o preferati putin mai picanta , puteti pune ardei iute sau chilli ( Fuchs ) ..

                                                            Pofta buna ! ! !   

 

Aluat pentru paste Fara Gluten

                   Ingrediente :

- 100 gr faina ( Diafitt-Barbara )
- 1 ou
- 2 linguri ulei
- 1 lingurita apa

                     Preparare :

         Se bate oul cu o furgulita si nu se adauga sare ( pentru ca sarea inmoaie aluatul si nu il lasa sa se usuce ) , apoi adaugam ulei , apa si faina . Ei bine la faina trebuie sa aveti grija , fiecare faina este diferita ( de exemplu faina Mix Pan de la Schar cere mai multa apa dar in timp ce il framantati el se inmoaie ) deci recomand sa fie felul de faina specificat ( sau reteta se schimba ) .   

 Se framanta bine , pana aluatul a luat toata faina , apoi il taiati in bucati mai mici si se intinde putin cu un sucitor . Eu am facut voi de lasagna si ravioli cu gem , dar puteti face taiteii , lascute etc .  

                 Foile se dau prin masina de paste , le puteti face cat doriti de subtiri sau groase .

  Foaia pentru lasagna se poate taia si cu un cutit normal dar si un cutit cu rola pentru aluaturi  .  

                    Apoi le puneti pe un servetel sau un prosop , dar cu grija sa nu se rupa .

 . Daca tind sa se ridice marginile mai putem pune un prosop deasupra , si le mai intoarcem din cand in cand  . Foile se pot folosi si inainte sa se usuce .

                           Foaia pentru ravioli trebuie sa fie intinsa putin mai subtire .

                       Gemul trebuie sa fie tare ( sa nu curga ) , apoi facem cam 6 portii dintr-o foaie .

  Apoi invelim gemul cu jumatatea de aluat care a ramas fara gem , daca foaia s-a uscat si nu se mai lipeste , puteti pune cu un deget foarte foarte putina apa intre portile de gem , apoi apasati cu grija sa nu se rupa  .  

 Se taie fiecare portie de gem ( aveti grija sa fie lipite ) si se pun la uscat la fel ca foile de lasagna sau se folosesc proaspete , foile de lasagna se pot pastra intr-o punga de hartie dar ravioli ii puteti pastra si la frigider , tot in punga de hartie .  Pentru a fi siguri ca sunt uscate bine foile de lasagna se lasa intre prosoape peste noapte , dar atentie sa fie puse drepte ( altfel se vor rupe ) iar a doua zi trebuie sa umblati cu grija sa nu crape .     

 

Mini Chec de ciocolata Fara Gluten

            Ingrediente : 

- 20 gr faina ( Diafitt-Barbara )

- 2 plicuri zahar vanilat ( Cosmin , Diafitt )   

- 5 gr cacao ( Dr Oetker , Diafitt  )

- 45 ml ulei

- 45 ml lapte

- 15 gr ciocolata ( Diafitt )

- un praf de copt ( Diafitt)

- esenta de rom ( Dr Oetker )   

              Preparare :

                               Se pun ingredientele intr-un bol si se amesteca bine .

   Fulgii de ciocolata se taie in cubulete potrivite si se amesteca doar cand ingredientele sunt omogenizate .   

 Apoi punem compozitia intr-o cana de lapte ( este posibil ca , cana sa crape dar se poate refolosi la cuptorul cu microune )  , deasupra putem sa mai punem cativa fulgi de ciocolata .

                             Se da cana la cuptorul cu microunde intre 5 si 10 minute .

    Aici vine alegerea grea ,  5 minute daca doriti sa fie pufos iar 10 minute daca doriti sa fie crocant .

                  E bine sa il taiati cat e cald , sau puteti musca din el dupa ce se raceste .

                    Este un chec foarte usor de facut si cu un gust intens de cacao si rom .

                                         Merge foarte bine cu un pahar de lapte .