Clatite aromate Fara Gluten

 

               Ingrediente :

- 1 ou
- 5 linguri de faina ( Schar )
- esenta de vanilie cativa picuri ( Dr Oetker )
- 3 plicuri zahar vanilat ( Diafitt )
- 1 varf de cutit de bicarbonat ( Diafitt )
- 3 linguri de ulei
- lapte sau apa minerala ( ZuZu , Fulga etc )
- 2 banane coapte bine
- nutella ( Nutella originala )

              Preparare :

 Se adauga faina, oul , zaharul , esenta , uleiul si bicarbonatul iar apoi se amesteca bine ..

Se amesteca pana se topeste zaharul  iar apoi adaugati lapte pana ajung la consistenta dorita...mai groase sau mai subtiri... Apoi se coc mic , atentie nu se unge tigaia deoarece clatitele nu trag uleiul la coacere .
  

                             E preferabil ca bananele sa nu fie verzi dar nici prea negre ci intre .

                                                       Pasati banana usor cu o furcuta    .

                        Apoi ungeti fiecare clatita cu nutella si puneti un strat de banana .
                               Din cantitatile de mai sus vor iesi in jur de 5 clatite .

                    Sunt bune atat reci cat si calde , si merg foarte bine cu un pahar de lapte .

 

Prajitura cu mere Fara Gluten

            Ingrediente :

- 210 gr faina ( Mix Patisserie-Schar ) 
- 70 gr faina de orez ( Diafitt )
- 100 gr unt ( ZuZu , Albalact etc )
- 2 linguri de zahar
- un varf de cutit praf de copt  ( Diafitt )
- 1 ou
-  3 linguri de lapte
- gris de orez ( Diafitt )
- 300 gr mere date prin razatoare
- 2 linguri de zahar
- scortisoara

              Preparare :

 Se topeste untul si se adauga zaharul , apoi adaugam faina , oul , praful de copt , faina de orez si laptele , apoi amestecam bine . Compozitia trebuie sa se poata intinde cu ajutorul unui sucitor , daca compozitia se leaga de el atunci puteti sa il ungeti cu unei iar in cazul in care compozitia puteti adauga faina pana puteti lucra cu el .

   Pana se odihneste aluatul , pregatim merele pe care le amestecam cu scortisoara si cele 2 linguri de zahar .

    Apoi impartim aluatul in doua si intindem doua foi pentru o tava mai mica sau pentru un vas de yena . Punem foia in tava si o impungem putin cu o furculita pentru a nu face balonase .

                         Apoi punem un strat de gris iar apoi mere si iar un strat de gris .

      Merele trebuie intinse cat de cat egal , pentru a putea acoperi bine cu foaia de deasupra .

                     Apoi intindem si a doua foaie si o punem peste stratul de gris .

       Apoi impungem cu o furculita si o dam la cuptor pana primeste o culoare rumena , functie de cuptor 30 - 50 de minute .

                                                  O pudram cu zahar vanilat praf .

                          Se poate servi calda , dar recomand sa o lasati sa stea cateva ore .

                                 Se taie cat e calda , pentru ca altfel va crapa foarte tare .

                                     Se pastreaza la temperatura camerei foarte bine .

 

Chec la microunde Fara Gluten

                 Ingrediente :
- 2 oua
- 2 linguri de faina ( Diafitt-Barbara ) 
- 2 linguri de zahar
- 4 linguri de lapte
- 2 linguri de ulei
- esenta de vanilie
- un varf de cutit de bicarbonat  ( Diafitt )
- 2 prune uscate

 Glazura

- 60 gr ciocolata ( Diafitt )
- 3 linguri de apa
- 20 gr unt ( ZuZu , Albalact etc )
- 1 lingura de cacao ( Diafitt , Dr Oetker )
- esenta de rom

                  Preparare :

            Se bat albusurile spuma imreuna cu o lingura jumate de zahar , se bat spuma tare .

      Apoi se adauga o lingura de spuma peste galbenusuri si se bat bine , apoi adaugam laptele , uleiul , bicarbonatul , si esenta de vanilie .

                           Amestecam bine si adaugam faina dar atentie la gogolosi .

                                     Apoi taiem marunt prunele si le adauga in compozitie .

           Ne trebuie o cutie care ne permite sa o tinem in cuptorul cu microunde .

   Adaugam compozitia in cutie , cutia o puteti tapa , eu am tapat-o pentru orice eventualitate .
                               Se tine la cuptor in jur de 20 de minute  eventual il puteti verfica  .

         Cat lasam la racit checul noi facem glazura : punem intr-un vas ciocolata , untul apa si esenta de rom , apoi pune totul la fac pana se topeste ciocolata .

    Apoi taiem checul felii si apoi facem un sirop din zahar si esenta de rom si insiropam bine .

 Apoi punem glazura de ciocolata intre felii si deasupra iar apoi ornam cu nuca de cocos si va iesi un mini tortulet .

 

Clatite cu cacao Fara Gluten

                        Ingrediente :

 - 100 gr mix pentru clatite ( Diafitt )
- 2 lingurite de cacao ( Diafitt , Dr Oetker )
- 1 lingura de zahar
- 2 plicuri zahar vanilat ( Diafitt , Dr Oetker )
- 240 ml lapte ( ZuZu , Fulga etc )
- un varf de cutit de bicarbonat ( Diafitt )
- 5 linguri de ulei
- 1 ou

                         Preparare :

Se amesteca mixul de clatite , cacaoa , zaharul , zaharul vanilat si bicarbonatul stins in lapte iar apoi adaugam laptele si uleiul .
               

         Apoi batem oul si il amestecam peste compozitia obtinuta , daca doriti sa fie dulci mai puteti adauga un plic de zahar vanilat  .

                                 Se pot pastra intr-o punga pentru ca altfel se intaresc .

        In cazul in care se lipesc de tigaie , ungeti cu ulei dar aveti grija pentru ca , clatitele nu prea trag uleiul in .

                             Se pot unge cu gem , budinca , urda sau se pot consuma simple .
                                               In cazul meu a fost gem de capsuni .

 

Sos de soia aromat Fara Gluten

                     Ingrediente :

- 1 punga de soia cuburi
- 1 morcov
- 1 pastarnac
- 1 ceapa potrivita
-  ulei
- sare
- piper

  Punem soia la inumiat in apa calduta si o schimbam apa de 3 ori , o lasam cam o ora in fiecare schimb de apa pentru a trage gustul .

 

    Taiem ceapa marunt si o calim bine apoi dam pastarnacul si morcovul prin razatoare , apoi adaugam cam 100 ml de apa si adaugam morcovul si pastarnacul , le fierbem pentru 15 minute , eventual mai puteti adauga apa din cand in cand ..

     Apoi scurgeti bine soia si o mai spalati odata iar apoi se adauga peste sosul obtinut  si se lasa la fiert cam 45 de minute , la foc mic .

 

Salata simpla Fara Gluten

 

                Ingrediente :

- 1 rosie
- 1 jumatate ardei
- 1 jumatate castravete
- 50 gr telemea
- crutoane ( Diafitt )
- sare

                  Preparare :

  Se spala si se taie cubulete castravetele , rosia , ardeiul , rosia , si telemeaua apoi se sareaza .

               
  Crutoanele se fac foarte usor : se taie o felie de paine cubulete iar apoi se pune pentru 1 minut la cuptorul cu microunde iar apoi se adauga in salata .

 

Musaca de cartofi aromata Fara Gluten

                   Ingrediente :

- 500 gr cartofi fierti si taiati felii
- 1 rosie decojita si taiata cuburi 
- 1 sfert de ardei verde taiat marunt
- 4 masline taiate felii
- 1 jumatate de ceapa taiata marunt
- 100 gr pesmet ( Diafitt-Barbara )
- 300 gr afumatura taiata cuburi
- 2 lingurite de capere
- 150 gr cascaval
- 4 oua
- 200 gr smantana
- 50 ml lapte
- 50 ml apa
- sare
- piper
- boia
- unt
- ulei

                      Preparare :

  Se calesc ceapa , ardeiul iar apoi se adauga rosia si maslinele iar apoi se adauga putina apa si se lasa in tigaia incinsa 5 minute , pana se raceste .

              Apoi se adauga caperele si le amestecam bine , pentru a le putea zdrobi .

        Apoi topim untul si ungem vasul de yena si punem un strat generos de pesmet .

                            Apoi punem un strat de cascaval si putina sare deasupra .

 Apoi punem un strat de cartofi , afumatura , putin din sosul obtinut din rosi , cascaval , pesmet , sare , piper , boia  si continuam in straturi pana se termina cartofi  .

    Apoi la ultimul strat , punem doar cascaval si afumatura , apoi batem ouale cu un praf  de sare iar apoi adaugam laptele si apa . Punem deasupra iar dupa aceea dam la cuptor pentru 30 - 45 de minute .
 

 
                                                            Se consuma calda .