Paste cu sos de rosi si creveti Fara Gluten

             Ingrediente :
- 100 gr creveti
- 1 rosie mare
- 1 lingurita de unt ( Napolact ,  Albalact etc )
- 1  lingurita dulceata de ardei iute ( Dulce&Picant )
- 5 picuri ulei de susan ( Dulce&Picant )
- 1 varf de lingurita coriandru pudra (  (Dulce&Picant )
- 1 varf de lingurita enibahar pudra ( Dulce&Picant )
- 1 lingura germeni de mazare  ( Vitasia sau de care doriti )
- 1 lingurita pasta de rosii ( Maxim's )
- piper alb ( Fuchs , Dulce&Picant )
- pudra de rosii ( Dulce&Picant )
- sare
- chilli ( Fuchs , Dulce&Picant )
- frunze de coriandru ( Vitasia )

               Preparare :

 Se prajesc creveii in unt si se scot afara apoi adaugam pasta de rosii , frunzele de coriandru , dulceata de ardei iute , pudra de chilli , enibaharul , piperul , coriandul pudra apoi inclzim condimentele si adaugam rosia tocata marunt urmata de germeni de mazare , lasam la foc mic pana rosia devine pasta apoi adaugamuleiul de susan dupa gust . Fierbem pastele  , le spalam si le servim calde , crevetii se pun deasupra sosului . Daca rosiile va provoaca arsuri gastrice adaugati o lingurita rasa de zahar cand le adaugati peste condimente .

Paste cu sos de somon si gorgonzola Fara Gluten

            Ingrediente :

- 50 gr somon
- 80 gr gorgonzola picanta
- 200 ml smantana lichida ( La Dorna etc )
- 20 gr ceapa verde
- sare
- piper ( Fuchs , Cosnim , Dulce&Picant )
- 400 gr paste ( Pasta d'oro , Farmo , Barbara , Schar etc )
- ulei de susan ( Dulce&Picant )

             Preparare :

 Se taie somonul marunt si se incalzeste in tigaie cu foarte putin ulei de susan si o lingura uleide masline , apoi se adauga smantana lichida iar cand se incalzete adaugam gorgonzola asteptam sa se topeasca si adaugam ceapa , piper si sare dupa gust apoi fierbem sosul pana se ingroasa dupa bunul placc . Fierbem pastele , le spalam , lasam la scurs si servim cat sunt calde .

Peanut butter jelly sandwich Fara Gluten

        Ingrediente :
- 2 felii de paine ( Schar , Bezgluten , Barbara , Balviten etc )
- gem de capsuni
- unt de arahide ( untul il puteti face dvs )

      Preparare :

Se unge o felie de paine cu gem si cealalta cu unt de arahide , este rapid si bun .

Negresa cu spuma de ou Fara Gluten

            Ingrediente :

- o jumatate margarina mare ( Rama classic )
- 200 gr zahar
- 5 galbenusuri
- 100 ml lapte ( ZuZu , Albalact etc )
- 180 gr faina ( Schar , Beiker )
- bicarbonat
- 3 linguri de cacao ( Dr oetker )
- 5 albusuri
- 215 gr zahar

                Preparare :

  Se freaca margarina cu 200 gr de zahar apoi se adauga galbenusurile , cacaoa , laptele si faina  mixand continuu iar la final adaugam praful de copt . Se tine la cuptor 20 de minute si apoi se verifica cu scobitoarea , daca este nevoie se mai tine la cuptor . Se bat albusurile spuma tare si se adauga zaharul , se bat pana se topeste zaharul apoi se intinde peste prajitura calda ( cand o scoatem de la cuptor nu se lasa deloc la racit ) si se tine la cuptor maxim 5 minute pentru a se intari putin crusta insa atentie sa nu se usuce prea tare pentru ca va deveni sfarmicioasa 

                                     Se pastreaza inchisa ermetic  pentru a nu se usca .

Cozonac baigli Fara Gluten

        Ingrediente :

- 250 gr  faina ( Beiker )
- 100 gr unt ( ZuZu ,Napolact etc )
- 1 ou intreg plus  1 galbenus
- 50 ml lapte caldut ( Napolact , Fulga , ZuZu )
- 4 linguri smantana ( Napolact , Danone etc )
- 70 gr zahar
- 25 gr lapte praf de soia  ( TopNatur , Vitalia )
- 8 gr drojdie uscata ( Dr Oetker , Haas )
- 200 gr mac
- 150  ml lapte ( Napolact etc )
- zahar dupa gust

        Preparare :

Adaugam toate ingredientele ( eu am folosit doar faina Beiker la aceasta reteta nu garantez ca cu alt tip de faina iese ) si framantam cam 3 minute , aluatul trebuie sa fie lipicios ( daca nu e lipicios cozonacul va fi tare )  se face o bila si se uda cu lapte apoi se infoliaza si se lasa 3 ore la loc caldut . Macinam macul si il fierbem impreuna cu zaharul in lapte , il lasam mai cremos nu foarte tare pentru a se intinde mai usor .Aproape ca isi dubleaza volumul si da alatutl e foarte moale , intindem o folie de plastic care o ungem cu ulei si punem jumate din aluat  si cu o pensula unda cu ulei incepem sa apasam cu grija si sa intindem aluatul . Pensula trebuie unsa destul de des pentru ca altfel se prinde de ea aluatul.. Cand am terminat de intins aluatul punem macul si cu grija il intindem cu o lingurita uda atentie  sa nu apasati pentru ca se rupe aluatul . Il rulam cu grija strans atentie sa ramana folie pentru a putea prinde de capete , nu incercatit sa il ridicati fara folie pentru ca se scurge garantat .. Cu grjja il ridicam si il punem in tava , tot cu grija il rostogolim si scoatem folia atentie sa nu se rupa si repetam procedura  cu al 2lea .. Il lasam la dospit 5 minute la loc caldut si il bagam in cuptorul incins si il scoatem cand se coloreaza frumos , dupa aproximativ 45 de minute . Se taie dupa ce se raceste si se serveste cu lapte
 

 Este chiar mai gustos si bun decat multi baigli cu reteta normala ii recomand cu multa caldura .

Bilute de biscuiti cu alune Fara Gluten

       Ingrediente :

- 1 punga de biscuiti Naturbit
- 10 nuci caju
- 10 alune
- 50 gr nuca de cocos
- 1 baton bounty
- 1 baton de ciocolata poiana cu rom
- 2 linguri faina de migdale sau 2 linguri migdale
- 2 linguri lapte praf ( Vitalia )
- unt cat cuprinde( Napolact etc )

      Preparare :

Se dau biscuitii prin blander apoi se adauga nucile , ciocolata , nuca de cocos si ciocolata dupa ce sunt suficient de fine adaugam faina de migdale , laptele praf si apoi untul ( nu e o cantitate anume de unt pentru ca depinde cat sunt de uscate nucile insa atentie sa nu fie prea grase ) apoi formam bilute care le dam prin nuca de cocos , faina de migdale si cacao . Se tin la rece o ora inainte de servire .

Prajitura Fanta Fara Gluten

            Ingrediente :
  Blat:
- 7 oua
- 6 linguri de faina ( Beiker , Schar Mix dolci ) 
- 6 linguri de zahar
- 100 ml ulei
- 2 linguri de cacao ( Dr Oetker )
- praf de copt

 Crema ( optional )  :
- 500 gr branza de vaci ( Napolact etc )
- 200 gr unt ( Napolact etc )
- 150 gr zahar
- esenta de vanilie ( Dr Oetker )

 Glazura :
- 900 ml Fanta de portocale
- 2 plicuri budinca de vanilie ( Diafitt , Dr Oetker )
- 6 linguri de zahar
- frisca optional ( ZuZu )

         Preparare :

 Se bat albusurile spuma tare si se adauga 3 linguri de zahar apoi se se bat galbenusurile cu restul de zahar pana se topeste zaharul apoi se adauga uleiul exact ca la maioneza apoi adaugam faina , cacaoa si praful de copt apoi treptat se adauga albusurile amestecand cu grija sa nu se lase prea tare . Se tine la cuptor circa 25 de minute dar indicat este sa verificati cu scobitoarea . In cazul meu nu am facut crema de branza ci am inlocuit cu frica peste glazura care am pus-o direct pe blat insa reteta originala se prepara cu crema : untul la temperatura camerei se freaca cu zaharul pana devine o crema pufoasa apoi se adauga branza si esenta de vanilie  apoi se freaca bine si se intinde peste blat . Inmuiem budincile ( budinca se poate inlocui cu 80 gr de amidon si putina esenta de vanilie ) in 100 ml de fanta si zaharul apoi amestecam pana zaharul se topeste si gogolasele dispar , punem restul de fanta la foc mic iar cand incepe sa fiarba se adauga budinca si se fierbe exact ca si o budinca normala . Se intinde glazura peste crema de branza si se lasa la racit cateva ore la loc racoros .