Biscuiti cu unt de arahide Fara Gluten

              Ingrediente :

- 200 gr faina ( Schar Patisserie , Cereal ) 
- 70 gr unt sau margarina  ( ZuZu , Albalact , Rama etc )
- 100 gr unt de arahide
- 1 ou
- 80 gr zahar
- un varf de cutit praf de copt
- arahide optional

        Preparare :

 Adaugam zaharul , oul , untul sau margarina , untul de arahide si praful de copt si mixam compozitia pana se topeste zaharul , apoi adaugam treptat faina mixand incontinuu ( daca aluatul nu este precum cel din poza si este nevoie mai puteti adauga faina sau unt de arahide )  . Dupa ce terminam de adaugat faina mai mixam un minut scazand de la viteza mare la viteza mica .

   Formam bilute potrivite iar apoi cu o furculita le apasam orizontal si vertical usor si cu atentie sa nu crape prea tare . Apoi le dam la cuptor pana se rumenesc frumos la foc potrivit  . Se pot servi cu un pahar de lapte , sunt foarte buni dupa o zi doua tinuti intr-o punga de hartie . Daca doriti puteti sa faceti dvs untul de arahide pentru mai multa siguranta : 95 gr arahide usor prajite si 2 linguri de ulei se tin in blaend-er pana se fac pasta si se adauga foarte putina sare .

Unde mancam , ne relaxam si cu ce zburam Fara Gluten

 O lista cu locatii unde putem manca fara gluten , unde ne putem relaxa si sunt incluse in meniu preparate fara gluten si ce companii ne pot oferi preparate fara gluten :


Locatii :

 KFC :  sucuri , cafele , krushers , garnituri , salate si inghetate .

 PizzaHut  : frigarui , caprese , aripioare , salate , cafea etc .

  LunchBox : ne ofera salate fara gluten . Cluj

  Restaurant Shanghai  : ne ofera orez si legume fara gluten

 McDonalds : inghetata cu capsuni sau ciocolata . Mesajul "nu contine gluten" il gasiti pe spatele "fetei de masa" de hartie de pe tava pe care o primiti la casa . Atentie! Cereti la pahar de plastic si nu la cornet!
                                                              

  Fibrio restaurant : cateva feluri de paste fara gluten . Bucuresti
                                                              Sursa : Viata fara gluten

  Venchi : inghetata fara gluten . Bucuresti .
                                                               Sursa : Viata fara gluten

  Zbor :

 Tarom : meniu fara gluten .
                                                              Sursa : Viata fara gluten

 Austrian : meniu fara gluten .  
                                                              Sursa : Viata fara gluten

 Carpatair : meniu fara gluten .
                                                              Sursa : Viata fara gluten

  La Bilcesti : la cerere se pot oferi si produse fara gluten . Com Valea Mare Pravat, jud Arges.
                                                              Sursa : Viata fara gluten

 Pensiunea  Total Ceahlau : la cererea clientului se ofera dieta fara gluten . Judetul Neamt  .
                                                              Sursa : Viata fara gluten

Paste cu vita marinata Fara gluten

                Ingrediente :

- 200 gr carne de vita
- 400 gr paste ( Pasta d'oro , Rice&Rice etc )
- 1 sfert lingurita chilli( Fuchs )
- 1 jumatate lingurita boia de ardei dulce ( Fuchs )
- 1 varf de cutit curry ( Fuchs )
- 1 sfert lingurita busuioc ( Cosmin )
- 1 sfert lingurita oregano ( Cosmin )
- 1 lingurita leurda optional
- 3 fire de sofran
- 1 sfert lingurita praf de usturoi optional homemade
- 1 sfert de lingurita usturoi granulat ( Cosmin )
- sare
- 1 lingura de ulei pentru marinat
- 4 linguri de apa  apa pentru marinat
- usturoi verde
- ulei si apa pentru preparare

                   Preparare :

 
 Taiem carnea de vita fasii mici si adaugam condimentele( praful de usturoi si leurda se pot inlocui cu mai mult usturoi granulat ) lingura de ulei si cele 4 linguri de apa amestecam bine apoi acoperim cu o folie si dunem la frigider pentru cateva ore .. Intr-o tigaie adaugam carnea si 50 ml de ulei si lasam carnea la foc mic pana se rumeneste insa atentie sa nu o ardeti , apoi adaum 80 ml de apa si lasam la foc mic pana este facuta  amestecand des sa nu se prinda .. Punem pastele la fiert intr-un L de apa cu sare , cand sunt fierte le strecuram si spalam .

 Adaugam carnea cu sosul obtinut peste paste si amestecam bine , deasupra presaram usturoiul verde .

Aripioare de pui picante Fara Gluten

           Ingrediente :

- 4 aripioare de pui
- 1 varf de cutit piper ( Fuchs , Cosmin )
- 2 varfuri de cutit chilli ( fuchs )
- sare
- 1 lingurita rasa boia de ardei dulce ( Fuchs )

          Preparare :

  Se curata aripioarele se spala si le lasam sa se scurga putin de apa in exces , apoi adaugam sarea amestecam bine pentru a se uniformiza si le dam la frigider pentru 15 minute ( pentru a deveni mai fragede ) . Cand le scoatem adaugam piperul , boiaua si chilli-ul apoi amestecam iar bine  de tot . Se pot prepara pe tigaie gril , pe grilul din aragaz sau pe gratar afara ( e cea mai gustoasa varianta ) , se pot servi cu orice garnitura sau chiar si fara garnitura ( atentie la copii pentru ca sunt picante ) .

Paine Glutenix Alfa Mix 2 Fara Gluten

         Ingrediente :

- 200 gr faina ( Diafitt - Glutenix Alfa mix )
- 200 ml apa sau lapte ( ZuZu , Napolact etc )
- 40 gr faina de orez ( Diafitt - Kenyervarazs  )
- 20 gr orez brun ( Diafitt - Naturbit )
- 1 lingura faina de tapioca ( SanoVita )
- 1 lingurita tarate de psyllim
- 1 lingurita unt ( ZuZu , Albalact etc )
- 1 ou
- 5 gr drojdie uscata sau proaspata ( Haas , Dr Oetker )
- 1 lingurita zahar
- sare
- seminte de in

           Preparare :

 Adaugam intr-un bol adaugam faina glutenix , faina de orez  , faina de orez brun , zaharul  , taratele de psyllium , faina de tapioca ,  sarea , oul , untul , drojdia iar apoi adaugam apa sau laptele caldute si incepem sa framantam si continuam sa o facem pentru 3 minute apoi adaugam semintele de in ( cate doriti )  si mai framantam cam 30 de secunde apoi pregatim o tava unsa cu ulei . Adaugam aluatul in tava si lasam la dospit la loc caldut pentru 30 de minute si preincalzim cuptorul la 200 de grade si adaugam painea pentru fix  30 de minute . Cand painea e coapta o acoperim cu un prosop umed pentru 2 minute iar apoi o lasam la racit , o feliam si o punem la frigider intr-o punga sau cutie cu inchidere ermetica . Are un gust placut si este moale ..

Fursecuri cu goji & nuca de Brazilia Fara Gluten

        Ingrediente :

- 200 gr faina ( Schar Patisserie sau Cereal )
- 90 gr unt (ZuZu , Albalact etc )
- 40 gr lapte ( ZuZu , Albalact etc )
- 2 linguri gr amidon de porumb ( Naturbit
- 2 linguri smantana ( Napolact , Albalact , Danone etc )
- 1 lingura nuca de cocos
- 1 lingura faina de migdale
- 2 linguri de zahar
-  un varf de cutit praf de copt ( Diafitt , Doves Farm )
- 15 gr fructe goji taiate sau intregi ( Dulce&Picant )
- esenta de vanilie ( Dr Oetker )
- 3 bucati de ciocolata ( Kinder chocolate sau Frankonia )
- 1 lingura lapte ( ZuZu , Albalact etc )
- 3 nuci de brazilia ( Dulce&Picant )

             Preparare :

 .

 Se adauga intr-un bol faina , zaharul , faina de migdale , amidonul , praful de copt , nuca de cocos , smantana , untul , oul si fructele goji taiate marunt ( altfel riscati sa se rupa fursecurile ) apoi framantam bine cam 5 minute . Formam o bila si il punem la congelator 10 minute ( nu mai mult ca ingheata si nu se mai poate lucra cu el ) .

 Cand il scoatem de la frigider incepem sa formam bilute cat de cat egale ies cam in jur de 18 in functie de marimea care o alegeti iar apoi le apasam putin cu mana , un pahar sau precum in cazul meu cu un ciocan de snitele pentru a avea o forma interesanta .

 Le dam la cuptor pentru 30 de minute ( in functie de cuptor ) insa atentie sa nu se roseasca prea  pentru ca se vor intari prea tare .. Apoi preparam glazura : pe baie de abur adaugam intr-un bol de portelan ciocolata si lingura de lapte apoi amestecam incontinuu  pana se topeste apoi lasam la racit putin , apoi taiem nucile de brazilia marunt si le prajim foarte putin . Dam fursecurile pe deasupra cu ciocolata iar apoi presaram fursecurile cu nuca de brazilia . Recomand sa le pastrati in punga de plastic inchisa bine pentru a nu se intari

Cas pane Fara Gluten

          Ingrediente :

- 4 feli cas de casa
- 5 linguri pesmet ( Barbara )
- 2 oua
- chilli ( Fuchs )
- cozi de usturoi uscat sau usturoi granulat ( Cosmin )
- sare
- piper ( Fuchs )
- boia ( Fuchs )
- praf de rozmarin ( Dulce&Picant )
- praf de ghimbir ( Dulce&Picant )
- ulei

         Preparare

  Se adauga intr-un bol pesmetul , chilli-ul , sarea , piperul , praful de boia , praful de rozmarin , praful de ghimbir si cozile de usturoi sau usturoiul granulat . Se amesteca bine apoi se bat ouale , dam casul prin ou , pesmet , ou , pesmet si ou .. Repetam procedura la fiecare felie , incingem uleiul si punem feliile de cas direct in uleiul incins pana acestea se rumenesc frumos . Se poate servi in sandwichuri , simplu , cu salata de legume etc . Este foarte aromat si bun .